Στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα, κυκλοφόρησε στις Ηνωμένες Πολιτείες το βιβλίο «4 ομάδες αίματος - 4 μονοπάτια προς την υγεία», γραμμένο από τον φυσιοπαθητικό γιατρό Peter D'Adamo. Έγινε σχεδόν αμέσως μπεστ σέλερ, μεταφράστηκε σχεδόν σε όλες τις γλώσσες του κόσμου και έγινε ένας πρακτικός οδηγός διατροφής για πολλούς ανθρώπους στον πλανήτη. Σύμφωνα με τον συγγραφέα του βιβλίου, για κάθε ομάδα αίματος υπάρχει μια ιστορικά σωστή έννοια της διατροφής και από αυτό εξαρτώνται η ανθρώπινη υγεία και η μακροζωία.
Η κύρια ιδέα αυτής της θεωρίας είναι ότι οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε το ίδιο φαγητό με τους προγόνους τους. Αφομοιώνεται και απορροφάται καλύτερα, ενώ οι «λάθος» τροφές φράζουν τον οργανισμό. Αυτή η διατροφική ιδέα δεν είναι μια δίαιτα για απώλεια βάρους, περιλαμβάνει υγιεινή, υγιεινή διατροφή για ορισμένες ομάδες ανθρώπων, η οποία θα βοηθήσει στον καθαρισμό και τη θεραπεία του σώματος.
Πράγματι, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με διαφορετικούς τύπους αίματος είναι περισσότερο ή λιγότερο επιρρεπή σε διάφορες ασθένειες. Για πολύ καιρό, ο γιατρός D’Adamo, μαζί με τον πατέρα του, εντόπισαν τις επιπτώσεις διαφόρων τροφών στον οργανισμό, με αποτέλεσμα να χωριστούν σε 3 ομάδες: ευεργετικές, επιβλαβείς και ουδέτερες. Ακολουθούν λίστες με «καλές» και «κακές» τροφές για όσους έχουν κάθε ομάδα αίματος. Τα προϊόντα που δεν αναφέρονται θεωρούνται ουδέτερα και προτείνονται για κατανάλωση σε περιορισμένες ποσότητες.
Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος Ι(0).
Σύμφωνα με διάφορες πηγές, έως και το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει αίμα αυτής της ομάδας. Ο Δρ D'Adamo τους αναγνώρισε ως απόγονους «κυνηγών», επομένως μια δίαιτα με βάση το κρέας θα πρέπει να είναι πιο κατάλληλη για αυτούς.
Υγιεινά Προϊόντα
- μοσχαρίσιο κρέας, αρνί, ελάφι, μοσχαρίσιο κρέας, πουλερικά, παραπροϊόντα;
- σχεδόν όλα τα ψάρια (μπακαλιάρος, πέρκα, λούτσος, ιππόγλωσσα, οξύρρυγχος, πέστροφα, σαρδέλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα), χαβιάρι, φύκια.
- αυγά;
- σε μικρές ποσότητες τυρόπηγμα και πρόβειο τυρί, τυρί cottage.
- βούτυρο;
- μερικά φυτικά έλαια (ελιά, λιναρόσπορος, σουσάμι, αμύγδαλο).
- καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, σπόροι κολοκύθας και κέδρου.
- όσπρια σπάνια (με εξαίρεση τη σόγια και τις φακές).
- φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, δημητριακά κριθαριού, ρύζι.
- ψωμί σικάλεως;
- λαχανικά (παντζάρια και τα φύλλα τους, λάχανο, χρένο, αγκινάρα, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπρόκολο, κουλουράκι, παστινάκι, γλυκοπατάτα, κολοκύθα, γογγύλι, καυτερή πιπεριά).
- σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα.
- μαϊντανός, τζίντζερ, γαρύφαλλο, γλυκόριζα, κουρκουμάς, κάρυ, καυτερή πιπεριά?
- τσάι από βότανα και πράσινο, κόκκινα κρασιά, μεταλλικό νερό (μπορεί να είναι ανθρακούχο).
Επιβλαβή προϊόντα
- χοιρινό?
- pollock, οστρακοειδή, καλαμάρι?
- σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από αυτά που αναφέρονται ως επιτρεπόμενα·
- ηλίανθος, καλαμπόκι, βαμβακόσπορος, φιστίκι, καρύδα, φοινικέλαιο.
- παπαρούνες, φιστίκια, φιστίκια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας.
- σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, καλαμπόκι και τυχόν προϊόντα που παράγονται από αυτά·
- λαχανικά (κουνουπίδι, αγγούρια, πράσα, ραβέντι, πατάτες, μανιτάρια shiitake, ελιές).
- αβοκάντο, πορτοκάλια και μανταρίνια, πεπόνι, φράουλες, καρύδες.
- ισχυρά αλκοολούχα ποτά, λεμονάδα, μπύρα, μαύρο τσάι, καφές.
Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος ΙΙ(Α)
Σχεδόν το 35% του παγκόσμιου πληθυσμού κληρονόμησε την ομάδα II από τους γονείς τους. Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι η πιο κοινή ομάδα αίματος μεταξύ των Ευρωπαίων. Ο δημιουργός αυτής της δίαιτας κατέταξε αυτούς τους ανθρώπους ως απογόνους αγροτών και συλλεκτών. Η διατροφή τους μοιάζει πολύ με τη χορτοφαγία lacto-ovo.
Υγιεινά Προϊόντα
- γαλοπούλα (κατά προτίμηση) και άλλα πουλερικά.
- αυγά;
- ψάρια (σολωμός, σαρδέλα, σκουμπρί, πέρκα λούτσων, λευκόψαρο, κυπρίνος, μπακαλιάρος, πέρκα, πέστροφα, κάρβουνο).
- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πλήρες γάλα - μόνο κατσικίσιο γάλα, τυριά που παράγονται επίσης μόνο από αυτό.
- φυτικά έλαια (ελιά, λιναρόσπορος).
- φιστίκια, κολοκύθα, ηλίανθος, σπόροι πεύκου, φουντούκια και άλλοι ξηροί καρποί.
- τα όσπρια, τα προϊόντα σόγιας είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
- δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, σίκαλη) και προϊόντα από αλεύρι που παρασκευάζονται από αυτούς τους κόκκους·
- σάλτσα σόγιας, μαϊντανός, κουρκουμάς, τζίντζερ, μουστάρδα.
- λαχανικά (η υγιεινή λίστα περιελάμβανε αγκινάρα, παντζάρια, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, μπρόκολο, λάχανο, καρότα, κουλουράκι, χρένο, σκόρδο, κρεμμύδια, παστινάκια, κολοκύθα, γογγύλια, σπανάκι).
- όλα τα μούρα, τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ, οι ανανάδες, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα.
- οποιοδήποτε τσάι από βότανα, πράσινο τσάι, λευκό (κατά προτίμηση) και κόκκινο κρασί, μαύρος καφές (1 φλιτζάνι την ημέρα).
Επιβλαβή προϊόντα
- οποιοδήποτε κόκκινο κρέας και παραπροϊόντα?
- οστρακοειδή, καλαμάρι, χέλι, γατόψαρο, καλαμάκι κ.λπ.
- πλήρες αγελαδινό γάλα και προϊόντα που βασίζονται σε αυτό.
- βούτυρο;
- καλαμπόκι, βαμβακόσπορος, φιστίκι, λάδι καρύδας.
- Φιστίκια Αιγίνης, καρύδια Βραζιλίας;
- σιτάρι, αλεύρι σίτου και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό·
- πατάτες, λευκό, κόκκινο και κινέζικο λάχανο, πιπεριές τσίλι, μελιτζάνες, ελιές, ραβέντι, ντομάτες.
- μερικά φρούτα (μπανάνες, πεπόνια, πορτοκάλια, μάνγκο, παπάγια, μανταρίνια, καρύδες).
- ζελατίνη, ξύδι, πιπέρι (μαύρο, λευκό, κόκκινο), κάπαρη;
- γλυκά, ζάχαρη?
- ισχυρά αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, μπύρα, λεμονάδα, μαύρο τσάι.
Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος ΙΙΙ(Β).
Πιστεύεται ότι αυτός ο τύπος αίματος εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της ανάμειξης των φυλών. Ο γιατρός D'Adamo κατέταξε τους προικισμένους με αυτό ως νομάδες. Αναμένεται να έχουν την ευρύτερη και πιο ποικίλη διατροφή. Υπάρχουν λιγότεροι διατροφικοί περιορισμοί για τα άτομα με ομάδα αίματος III από ό,τι για άλλα άτομα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι νομάδες εγκαταστάθηκαν σε διαφορετικές ηπείρους και ήταν παμφάγοι.
Υγιεινά Προϊόντα
- αρνί, αρνί, ελάφι, κουνέλι.
- αυγά;
- χαβιάρι, λαβράκι, πέρκα, σαρδέλα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, σκουμπρί, λούτσος, οξύρρυγχος, κυπρίνος.
- σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- φασόλια ναυτικού και lima?
- ελαιόλαδο;
- καρύδια?
- πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης, κεχρί, ρύζι.
- παντζάρια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα, παστινάκια, γλυκοπατάτες, κρεμμύδια, χρένο, παστινάκια, γογγύλια, σκόρδο.
- βακκίνια, δαμάσκηνα, καρπούζι, μπανάνες, σταφύλια, παπάγια, βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια.
- μανιτάρια?
- κάρυ, γλυκόριζα, τζίντζερ, μαϊντανός?
- νερό, πράσινο τσάι, μπύρα, κόκκινο και λευκό κρασί, μαύρο τσάι και καφέ (μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι την ημέρα).
Επιβλαβή προϊόντα
- πουλερικά, χοιρινό, παραπροϊόντα?
- οστρακοειδή, καβούρια, μπελούγκα, χέλι, γύρο, πέστροφα, κάρβουνο;
- αυγά ορτυκιών?
- μπλε και επεξεργασμένα τυριά?
- άλλες ποικιλίες φασολιών, προϊόντα σόγιας.
- φυτικά έλαια: καρύδα, καλαμπόκι, φιστίκι, σόγια, σουσάμι, ηλίανθος, ελαιοκράμβη.
- Κάσιους, φιστίκια, κουκουνάρια, παπαρουνόσποροι, κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι.
- σιτάρι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, δημητριακά σίκαλης.
- ελιές, ραπανάκια, ραπανάκια, ραβέντι, ντομάτες, ξινολάχανο.
- αβοκάντο, ρόδια, λωτούς, πεπόνι, καρύδες.
- πιπέρι, κανέλα, σάλτσα σόγιας, ζελατίνη, κέτσαπ.
- ανθρακούχα και ισχυρά αλκοολούχα ποτά, λεμονάδα, ανθρακούχο νερό.
Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος IV (AB).
Αυτή η ομάδα αίματος είναι η πιο σπάνια, που βρίσκεται μόνο στο 7% των ανθρώπων που κατοικούν στον πλανήτη μας. Αυτή η ομάδα ανθρώπων ορίστηκε από τον φυσιοπαθητικό γιατρό D'Adamo ως μικτός τύπος ή «νέοι άνθρωποι». Όπως εκείνοι με την ομάδα αίματος III, οι «νέοι άνθρωποι» ήταν πολύ πιο τυχεροί με τη διατροφή τους από τον πληθυσμό με τις ομάδες I και II.
Υγιεινά Προϊόντα
- αρνί, κουνέλι, γαλοπούλα?
- αυγά κοτόπουλου?
- σκουμπρί, σολομός, σαρδέλα, τόνος, μπακαλιάρος, πέρκα, λούτσος, οξύρρυγχος;
- γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά τυριά σε περιορισμένες ποσότητες·
- καρύδι και ελαιόλαδο?
- φιστίκια, καρύδια?
- φακές, σόγια, φασόλια pinto?
- κεχρί, βρώμη, ρύζι, αλεύρι σίκαλης και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά·
- παντζάρια, μπρόκολο, κουνουπίδι και κολάρα, αγγούρια, σκόρδο, γλυκοπατάτες, καρότα, μελιτζάνες, παστινάκια, φύλλα μουστάρδας, ντομάτες.
- κεράσι, σύκο, σταφύλια, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ανανάς, δαμάσκηνο, καρπούζι, λεμόνι, φραγκοστάφυλο, κράνμπερι.
- κάρυ, κουρκουμάς, τζίντζερ, μαϊντανός?
- πράσινο τσάι, ανθρακούχο νερό, λευκά και κόκκινα κρασιά.
Επιβλαβή προϊόντα
- χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο, χήνα, αυγά ορτυκιού.
- καλκάνι, πέρκα, μπελούγκα, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μερλούκιος, χέλι, πέστροφα, αρθρόποδα και μαλάκια.
- βούτυρο, μαργαρίνη?
- Επεξεργασμένο τυρί, μπλε τυρί, πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος.
- φασόλια lima, μαύρα φασόλια, φασόλια adzuki, ρεβίθια;
- φουντούκια, παπαρουνόσποροι, σουσάμι, κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι.
- Φαγόπυρο, καλαμπόκι, σιτάρι και προϊόντα που παράγονται από αυτούς τους κόκκους·
- αγκινάρα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ελιές, καυτερές και καυτερές πιπεριές, ραπανάκια, ραπανάκι, ραβέντι.
- έλαια ηλίανθου, καλαμποκιού, σουσάμι, καρύδας, βαμβακόσπορου.
- αβοκάντο, μπανάνες, πεπόνια, γκουάβα, λωτούς, ρόδια, κυδώνι, καρύδες, μάνγκο, πορτοκάλια.
- πιπέρι, ξύδι?
- ισχυρά αλκοολούχα και γλυκά ανθρακούχα ποτά, μαύρο τσάι και καφές.
Κριτική της Αμερικανικής δίαιτας για τον τύπο αίματος
Οι απόψεις των γιατρών της παραδοσιακής ιατρικής σχετικά με αυτή τη δίαιτα διίστανται, αλλά η πλειοψηφία εξακολουθεί να τείνει να πιστεύει ότι δεν είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη και δεν έχει βάση αποδείξεων. Ίσως το μόνο του πλεονέκτημα είναι ότι από τη λίστα προϊόντων για άτομα με διαφορετικές ομάδες αίματος, μπορείτε, με λίγη προσπάθεια, να δημιουργήσετε μια πλήρη, ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, η πλήρης αποφυγή ορισμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση ορισμένων ουσιών στο σώμα. Για παράδειγμα, στα άτομα της ομάδας Ι απαγορεύεται σχεδόν εντελώς η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ασβεστίου και φωσφόρου.
Πολλοί γιατροί συμφωνούν ότι η δίαιτα για τον τύπο αίματος είναι πολύ γενική και δεν λαμβάνει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, τον τρόπο ζωής και άλλους παράγοντες που δεν εξαρτώνται από τον τύπο αίματος ενός ατόμου. Επιπλέον, όπως γνωρίζετε, υπάρχουν πολύ περισσότερες ομάδες αίματος από 4. Ο Δρ D'Adamo πήρε ένα από τα πιο απλοποιημένα συστήματα (AB0) ως βάση για την ανάπτυξη της διατροφής του.
Αρχικά, τα βιβλία του γιατρού χρησιμοποιούσαν τον όρο «αμινοξέα» όταν μιλούσαν για προϊόντα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη στην αρχική της μορφή δεν εισέρχεται στο αίμα. πρώτα διασπάται σε αμινοξέα. Αλλά το σώμα, στην πραγματικότητα, δεν ενδιαφέρεται από ποιες πρωτεΐνες, φυτικές ή ζωικές, λαμβάνονται αυτά τα αμινοξέα, και ως εκ τούτου αποδεικνύεται ότι είναι ακατάλληλο να περιοριστούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων. Αφού επισημάνθηκε αυτό το γεγονός στον συγγραφέα της δίαιτας, ο όρος «αμινοξέα» αντικαταστάθηκε από «λεκτίνες», κάτι που δεν είναι ξεκάθαρο ακόμη και σε πολλούς γιατρούς, πόσο μάλλον στον μέσο άνθρωπο. Γενικά, πολλοί γιατροί της παραδοσιακής ιατρικής τείνουν να πιστεύουν ότι το βιβλίο που παρουσιάζει αυτή τη δίαιτα είναι «υπερφορτωμένο» με επιστημονικούς όρους, πολλοί από τους οποίους είναι ακατάλληλοι και ακατανόητοι στους αναγνώστες.
Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι το σύστημα διατροφής του τύπου αίματος δεν βρήκε ανταπόκριση στην ιατρική κοινότητα και υποβλήθηκε ακόμη και σε σοβαρή κριτική, αλλά ο τεράστιος αριθμός θετικών κριτικών σχετικά με αυτή τη δίαιτα έχει μια λογική εξήγηση. Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στη γενική βελτίωση της διατροφής, επειδή το ισχυρό αλκοόλ, τα ανθρακούχα γλυκά ποτά, τα λιπαρά κρέατα, πολλά «βαριά» λαχανικά, τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά και άλλα επιβλαβή τρόφιμα αφαιρούνται εντελώς από τη διατροφή, ανεξάρτητα από τον τύπο αίματος. Επιπλέον, ένας από τους σημαντικούς παράγοντες στα θετικά αποτελέσματα οποιασδήποτε δημοφιλής δίαιτας είναι το φαινόμενο εικονικού φαρμάκου και η ανάπτυξη του Αμερικανού γιατρού D’Adamo δεν αποτελεί εξαίρεση.