Αν θέλετε να κάνετε τη σιλουέτα σας ιδανική, αλλά δεν σκοπεύετε να κάνετε ακραίες δίαιτες, να λιμοκτονείτε και να ιδρώνετε μέχρι εξάντλησης στο γυμναστήριο, η δίαιτα Pierre Dukan είναι κατάλληλη για εσάς, το μενού της οποίας βασίζεται σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Η δίαιτα Dukan, το μενού της οποίας μπορεί να προσαρμοστεί κατά την κρίση σας, είναι καλή γιατί μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να βλάψει την υγεία. Είναι περισσότερο ένα διατροφικό σύστημα, μια υγιεινή συνήθεια που βοηθά όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να καθαρίσετε το σώμα σας.
Λίγα λόγια για τον Dr Pierre Dukan
Στη Γαλλία, ο Δρ Dukan αναγνωρίζεται ως λαμπρός διατροφολόγος και γιατρός. Και εκτός της χώρας υπάρχουν πολλοί από τους θαυμαστές του, για τους οποίους η δίαιτα του Dr. Dukan έχει γίνει μια πραγματική ανακάλυψη. Έγινε διάσημος χάρη στο βιβλίο του "I Can't Lose Weight", το οποίο έγινε μπεστ σέλερ σε περισσότερες από εκατό χώρες.
Ο Δρ Pierre Dukan γεννήθηκε το 1941 στην Αλγερία, σε οικογένεια εργατών κλωστοϋφαντουργίας. Μετά το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, η οικογένεια Ντουκάν μετακόμισε στην Ευρώπη, συγκεκριμένα στο Παρίσι. Εκεί ο Πιερ τελείωσε το λύκειο με άριστα. Τα σχέδια του νεαρού ήταν να σπουδάσει ζωγραφική και τέχνες. Όμως ο ξαφνικός θάνατος της μητέρας του στο χειρουργικό τραπέζι (διαγνώστηκε με καρκινικό όγκο) άλλαξε ριζικά τη μοίρα του. Ο Pierre Dukan μπήκε στο ιατρικό πανεπιστήμιο, αποφασίζοντας να αφιερώσει ολόκληρη τη ζωή και τη δουλειά του για να βοηθήσει τους απελπιστικά άρρωστους ανθρώπους. Επέλεξε την ειδικότητα του γενικού ιατρού, σπούδασε και άσκησε τη νευρολογία για αρκετά χρόνια και δημοσίευσε επιστημονικές εργασίες.
Μια συνάντηση με έναν από τους ασθενείς του τον έκανε να στραφεί στα θέματα της απώλειας βάρους και της σωστής διατροφής. Ο άνδρας υπέφερε από σοβαρή παχυσαρκία, παρά τα εντατικά μαθήματα θεραπείας και δίαιτας, το βάρος του δεν μειώθηκε κάθε χρόνο, αλλά μάλλον αυξανόταν. Όπως ήταν φυσικό αυτό επηρέασε και τη γενική φυσική κατάσταση του άτυχου άνδρα.
Ο Pierre Dukan, βασιζόμενος μόνο στη διαίσθησή του και τις θεωρητικές γνώσεις που απέκτησε στο πανεπιστήμιο, συμβούλεψε τον ασθενή του, σχεδόν τυχαία, να πίνει μόνο μεταλλικό νερό και άπαχο βραστό κρέας για πέντε συνεχόμενες ημέρες. Αυτή ήταν η πρώτη δίαιτα Dukan, το κατά προσέγγιση μενού της οποίας περιλαμβάνει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υγρών και πρωτεϊνικών τροφών. Με τη βοήθειά της, ο ασθενής του Dukan πέτυχε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα σε μια εβδομάδα που του ήταν αδύνατο νωρίτερα - έχασε πέντε κιλά περιττού βάρους.
Ο Pierre Dukan αφιέρωσε τα επόμενα 35 χρόνια της ζωής του στη μελέτη όλων των πιθανών τρόπων καταπολέμησης της παχυσαρκίας και πειραματισμούς σε αυτόν τον τομέα. Μετά την οποία εμφανίστηκε η λεγόμενη δίαιτα Pierre Dukan, το μενού της οποίας είναι εύκολο να ακολουθηθεί για μια εβδομάδα, ένα μήνα, ακόμη και ένα χρόνο.
Βασικές αρχές της δίαιτας Dukan
Όπως είναι ήδη σαφές από το παράδειγμα που δόθηκε παραπάνω, η βάση αυτής της δίαιτας είναι η κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών. Η Dukan έχει αποδείξει ότι υπάρχουν εβδομήντα οκτώ πρωτεϊνούχες τροφές που δεν συμβάλλουν στη συσσώρευση του περιττού βάρους, ακόμη και αν καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες. Αυτό είναι που σας επιτρέπει να χάσετε βάρος αποτελεσματικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς επώδυνες κρίσεις πείνας. Μπορούν να συνδυαστούν με διάφορους τρόπους, δημιουργώντας έτσι έως και χίλια διαφορετικά πιάτα. Και από χιλιάδες πιάτα, πρέπει να παραδεχτείτε, ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί θα βρουν κάτι να διαλέξουν! Η γαλλική διατροφή του Dr. Dukan, ένα δείγμα μενού της οποίας δίνεται παρακάτω, θα εγγυηθεί και θα απαλλαγεί οριστικά από τις ενοχλητικές πτυχές στο στομάχι και τους γοφούς.
Το σύστημα είναι πολύ απλό, μπορείτε να το επιμείνετε σε όλη σας τη ζωή. Η δίαιτα του Dr. Dukan, το μενού της οποίας απολάμβαναν πολλές διασημότητες, πολιτικοί, ηθοποιοί και τραγουδιστές, καθιστά δυνατή την ανάκτηση της ομορφιάς, της υγείας, της καλής διάθεσης και τη διατήρησή τους για πολλά χρόνια.
Κατά προσέγγιση μενού της γαλλικής δίαιτας Dukan
Η δίαιτα περιλαμβάνει τέσσερα κύρια στάδια, η σειρά των οποίων είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε.
- "Επίθεση". Η διάρκεια αυτής της φάσης κυμαίνεται από τρεις έως δέκα ημέρες. Μπορείτε να τρώτε μόνο τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες - άπαχο κρέας κάθε είδους, ψάρι, συκώτι - πίτουρο βρώμης (τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας) και μεταλλικό νερό. Το αλάτι αποκλείεται εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα αρχίζει να αναδομείται ενεργά, επομένως είναι δυνατή κάποια αδιαθεσία. Αυτό είναι ένα προσωρινό φαινόμενο και θα περάσει σύντομα.
- "Εναλλαγή." Σε ορισμένες ενσωματώσεις, αυτό το στάδιο ονομάζεται επίσης "κρουαζιέρα". Αποτελείται από εναλλαγή διατροφής λαχανικών και πρωτεϊνών. Για παράδειγμα, από μία έως πέντε ημέρες μπορείτε να φάτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα - δηλαδή κρέας και ψάρι, τις επόμενες ημέρες - λαχανικά. Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών, εκτός από εκείνα που είναι πλούσια σε άμυλο: πατάτες, φασόλια, καλαμπόκι και άλλα. Επιτρέπεται το καρύκευμα των τροφίμων, αλλά όχι υπερβολικά. Απαιτούνται επίσης τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα.
- «Διόρθωση» ή «διόρθωση». Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο της δίαιτας. Όσοι έχουν προσπαθήσει επανειλημμένα να χάσουν βάρος μέσω περιορισμών στα τρόφιμα γνωρίζουν: είναι δυνατό να χάσετε τα περιττά κιλά, αλλά είναι πολύ δύσκολο να μην επιστρέψετε σε αυτά μετά τη διακοπή της δίαιτας. Το γεγονός είναι ότι το σώμα σε κάθε περίπτωση βιώνει άγχος όταν μεταβαίνει σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Αφού τελειώσει τη δίαιτα και επιστρέψει σε μια κανονική, οικεία διατροφή, αρχίζει να συγκεντρώνει θερμίδες εκ των προτέρων και μάλιστα πολύ γρήγορα. Αυτή είναι μια συνηθισμένη αμυντική αντίδραση, εντελώς φυσική. Αλλά για εμάς είναι πολύ ενοχλητικό και δυσάρεστο - εξάλλου, τα χαμένα κιλά επέστρεψαν αμέσως με τη μορφή χαλαρής κοιλιάς, πρησμένων γλουτών και διπλού πηγουνιού! Αλλά η δίαιτα του Dr. Dukan, το μενού του οποίου είναι ισορροπημένο και δοκιμασμένο, σας επιτρέπει να το αποφύγετε και να διατηρήσετε τα αποτελέσματα που έχετε επιτύχει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκτός από τα δύο προϊόντα από τα πρώτα στάδια της δίαιτας, επιτρέπεται να τρώμε λίγο ψωμί, φρούτα και σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά. Αλλά με μέτρο και όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Η διάρκεια της περιόδου ενοποίησης υπολογίζεται ως εξής: δέκα ημέρες για κάθε χαμένο κιλό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την υποχρεωτική κατανάλωση τουλάχιστον δυόμισι κουταλιών της σούπας πίτουρο βρώμης.
- "Σταθεροποίηση". Έχετε ήδη απαλλαγεί από τα περιττά κιλά, το σώμα σας έχει ήδη απαλλαγεί από το άγχος που προκαλείται από μια ξαφνική αλλαγή στη διατροφή. Προσπαθήσατε να φάτε τροφές που ήταν απαγορευμένες νωρίτερα - και δεν πήρατε ούτε ένα γραμμάριο! Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή και να τρώτε ό,τι θέλετε. Αλλά υπό έναν όρο: μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να επιστρέψετε στο πρώτο στάδιο της δίαιτας και να τρώτε μόνο πρωτεϊνούχες τροφές. Και φυσικά - δύο με τρεις κουταλιές της σούπας πίτουρο καθημερινά!
Ή μήπως σας άρεσε τόσο πολύ η δίαιτα Pierre Dukan που δεν θέλετε να τη σταματήσετε ακόμα και αφού σταθεροποιήσετε το βάρος σας; Μεγάλος! Μπορείτε να παραμείνετε σε αυτό το απλό και άνετο σύστημα διατροφής για όσο καιρό θέλετε. Και ταυτόχρονα να είστε υγιείς και όμορφοι!
Τι είναι σημαντικό να ακολουθήσετε στη δίαιτα Dukan;
- Η κατανάλωση 1-1,5 λίτρου μεταλλικού νερού καθημερινά είναι υποχρεωτικός κανόνας εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του Dr. Dukan. Αυτό θα βοηθήσει να ξεπεραστούν οι παρενέργειες που είναι τυπικές κάθε δίαιτας, όπως ο λήθαργος, η υπνηλία και η ευερεθιστότητα.
- Προσθήκη πίτουρου στη διατροφή. Εάν τρώτε τουλάχιστον 2-3 κουταλιές από αυτό το προϊόν την ημέρα, δεν θα έχετε ποτέ δυσκοιλιότητα. Το πίτουρο διεγείρει την εντερική κινητικότητα, η οποία μπορεί να επιβραδυνθεί εάν τρώτε μόνο αρκετά βαριές πρωτεϊνούχες τροφές.
- Είναι σημαντικό να μην παραβιάζετε κανένα από τα στάδια της δίαιτας. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να το εδραιώσετε.
- Μια άλλη προϋπόθεση είναι η σωματική δραστηριότητα κάθε μέρα. Θα μπορούσε να είναι μια βόλτα στο πάρκο, κολύμπι, ποδηλασία - δεν έχει σημασία τι ακριβώς. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο και σας ταιριάζει. Επίσης, αποφύγετε τους ανελκυστήρες και τις κυλιόμενες σκάλες στο σπίτι, στη δουλειά και σε εμπορικά κέντρα. Ακόμα και ένα τέτοιο μικρό πράγμα θα παίξει στα χέρια σας. εσείς οι ίδιοι θα εκπλαγείτε από το γρήγορο αποτέλεσμα.
Η δίαιτα του Dr. Dukan, το μενού της οποίας είναι προσιτό ακόμα και για άτομα με μέσο εισόδημα, είναι μία από τις πέντε μεθόδους απώλειας βάρους που αναγνωρίζονται και εγκρίνονται από τη διεθνή ιατρική κοινότητα. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει και εσείς!